Израильские ученые научились выращивать мясо в пробирках

0

Фото из статьи

Синтетическое мясо, новости о котором стабильно поступают из Израиля — это по-настоящему революционный продукт, способный изменить индустрию питания в самой значительной степени.

Речь идет о так называемом «мясе в пробирках» — над его созданием давно уже трудятся биотехнологи из Израиля и Соединенных Штатов Америки. В отличие от обычного и привычного всем мяса животных, «мясо из пробирки» не подразумевает убийства живых существ.

«Мы выращиваем мясо, напоминающее свинину, курятину или говядину, применяя для этого особые культуры клеток. Это клетки, подобные жировым и мышечным клеткам, однако растущие отдельно от какого-то высокоразвитого организма. Используя такие клетки, можно выращивать мясо в поистине промышленных масштабах», — говорят ученые.

Пока что, правда, искусственное мясо стоит гораздо дороже, чем обычное — стоимость продукта завтрашнего дня составляет что-то около сотни американских долларов за килограмм. В будущем, однако, цена будет снижена до пяти долларов — обещают специалисты.

«Наша разработка может изменить жизнь людей весьма кардинально. Если мясо можно будет получать не из животных, то человечество переживет революцию сразу во многих отраслях», — говорит Яков Нахмиас, один из ведущих авторов проекта.

Иллюстрация: ISRAEL21c Яков Нахмиас

http://planet-today.ru/novosti/nauka/item/86584-izrailskie-uchenye-nauchilis-vyrashchivat-myaso-v-probirkakh

Поделиться.

Об авторе

Наука и Жизнь Израиля

Прокомментировать

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.