Ученые объяснили вред безглютеновой диеты

0

Фото из статьи

Несмотря на то, что в последние годы все более популярними становятся безглютеновые диеты, эксперты предупреждают, что дети и подростки не должны придерживаться такого рациона.

Об этом в воскресенье, 26 августа сообщает TheSpec.com.

Многие знаменитости советуют полностью исключить из рациона пищу, содержащую глютен (или клейковину). Однако новое исследование показало, что вреда от такого ограничения может быть больше, чем пользы.

Медики управления здравоохранения США заявляют, что диета без углеводов, молочных продуктов и обработанной еды не может быть основой питания детей, поскольку это небезопасно.

По словам врачей, избегать глютена необходимо только в случае, если у детей диагностирована целиакия.

Американские медики отмечают, что углеводы являются пищевым соединением, которое дает энергию телу.

«Мы хотели определить, будет ли отказ от потребления клейковины без видимых медицинских причин влиять на здоровье людей, — рассказывает соавтор работы и научный сотрудник Департамента питания Гарвардского университета Гэн Цзун. — Ведь в продуктах, не содержащих глютен, часто содержится меньше пищевых волокон и других микроэлементов, что делает их менее питательными».

«Люди без целиакии могут пересмотреть ограничение потребления клейковины для профилактики хронических заболеваний, особенно для диабета», — считает Гэн Цзун.

Иллюстрация: otvetikovich.ru

https://sem40.co.il/304478-uchenye-obyasnili-vred-bezglyutenovoy-diety.html

Поделиться.

Об авторе

Наука и Жизнь Израиля

Прокомментировать

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.