Ученые Израиля выяснили, чем лучше мыть овощи и фрукты для полного удаления химикатов

0

Фото: shutterstock

Израильское издание для фармацевтов опубликовало исследование с неожиданными результатами

 

Вопрос о том, чем лучше смывать с овощей и фруктов остатки пестицидов, давно волнует ученых. 9 ноября израильский сайт для фармацевтов pharmaline сообщил о прорыве в этой проблеме. Причем результат порадует любую хозяйку.

Группа ученых университета Массачусетса в США установила, что некоторые пестициды плохо удаляются с кожуры плодов обычным мытьем. Например, частички фосмета — вещества с противогрибковым и антибактериальным действием. Или тиабендазол — антипаразитное средство.

Ученые решили проверить, что лучше удалит их остатки с яблок. Для опыта яблоки обработали двуми названными веществами, а затем промыли в трех растворах.

Первую партию — обычной водопроводной водой. Вторую — в растворе питьевой соды. Третью — специальным средством для мытья овощей и фруктов, популярным в США.

Лучший результат показало мытье в растворе соды. После 12 минут выдержки в миске с такой водой 96% фосмета и 80% тиабендазола полностью исчезли с кожуры.

Исследование опубликовано в научном журнале Agriсultural and Food Chemistry.

Иллюстрация: Infox.ru

https://www.vesty.co.il/articles/0,7340,L-5040785,00.html

Поделиться.

Об авторе

Наука и Жизнь Израиля

Прокомментировать

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.